Für mikrobiologisch sensible Produkte können wir die Pasteurisierungstechnologie einsetzen.

Im ersten Schritt wird das Produkt dicht in Laminatbeutel verpackt. Anschließend wird es im Tauchverfahren einer hohen Temperatur ausgesetzt und anschließend intensiv abgekühlt.

Der Pasteurisierungsprozess ermöglicht eine deutliche Verlängerung der Haltbarkeit mikrobiologisch sensibler Produkte. Die thermische Methode ist eine natürliche Alternative zur chemischen Konservierung durch Zugabe von Konservierungsmitteln.